Описание

Оборудование
Для вакуумной упаковки красной икры по 15 - 20 кг используются напольные однокамерные вакуумные упаковщики полностью из нержавеющей стали с габаритами укладочного стола не меньше 500х500 мм. Эти машины должны иметь вакуумный насос производительностью не меньше 63 куб.м./час и сваривающую планку длиной не меньше 520 мм.

Используемый материал
Для вакуумной упаковки красной икры используются трёхшовные трёхслойные пакеты ПА/ПЕ (полиамид с полиэтиленом) габаритами не меньше 500х700 мм и толщиной от 80 мкм.

Процесс упаковки
Красная икра в количестве 15 - 20 кг загружается в пакет, после чего укладывается в камеру вакуумного упаковщика открытой стороной на сваривающую планку. После закрытия крышки упаковщика начинается откачка воздуха из камеры. После откачки воздуха происходит запайка пакета, декомпрессия и открытие крышки упаковщика.